Forvalterens menu

Forvalterens menu

Forret (Buffet)
Varmrøget laks med krebsehaler, dressing og hjemmebagt flutes
Tigerrejer med pesto
Røget dyrekølle med små spinat tærter

Hovedret
(Buffet)
Helstegt oksefilet
Fyldt svinemørbrad
Helstegt lammekølle
Små saltstegte kartofler med olivenolie og persille drys
Klarupgaards flødekartofler
2 slags saucer: Rødvin og en lamme sauce
Tomatsalat med feta
Tzaziki
Mixed salat med dressing

Dessert (Buffet)
3 gård oste
Oste lagkage

Kaffe
med hjemmebagte småkager

Natmad
Pølsebord

Kuvertpris kr. 525,-

Forslag til vin menu:
Velkomst: Cava, Anna de Cordorniu
Hvidvin: Viognier de L`Ardéche, M. Chapoutier
Rødvin: Poggio al Tufo, Vigneto, Rompicollo, Tommasi
Dessert Rødvin: Viná Pomal, Criansa, Rioja Alta

Kuvertpris incl. vine ad libitum under spisningen kr. 895,-

Tilkøb:
Fri bar med øl og sodavand kr. 125,-
Cognac og likør kr. 36,- pr. glas (2 cl.)

Ovenstående selskab er et 8 timers arrangement, hvor natmaden serveres efter 7 timer